食物是旅行的重要組成部分,。在旅行的過(guò)程中,，吃飯就像看電影，獲得一個(gè)愉快的身心體驗(yàn),，可以提高整個(gè)旅程的幸福感,。隨著人們生活水平的提高，簡(jiǎn)單的品味享受已經(jīng)不能滿(mǎn)足今天游客的需求,。對(duì)于年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，他們渴望更具替代性和互動(dòng)性的消費(fèi)體驗(yàn)。沉浸式餐廳可能是實(shí)現(xiàn)這一要求的突破,，成為重新定義旅游餐飲的新變化,。
沉浸式餐廳主要通過(guò)借鑒影視、藝術(shù),、科學(xué),、技術(shù)和設(shè)計(jì)元素創(chuàng)造戲劇性的感官體驗(yàn)，從味覺(jué),、視覺(jué),、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等方面給游客帶來(lái)新的用餐體驗(yàn),。今天,，小收集了世界上比較美麗、比較有趣的沉浸式餐廳,，看看他們是如何通過(guò)沉浸式設(shè)計(jì)來(lái)顛覆傳統(tǒng)的用餐體驗(yàn)的,！
一，日本SAGAYA牛肉餐廳
Teamlab藝術(shù)團(tuán)隊(duì)在東京銀座區(qū)設(shè)計(jì)了一家身臨其境的互動(dòng)餐廳,。身臨其境的空間將優(yōu)雅的食物和陶瓷藝術(shù)與實(shí)時(shí)投影相結(jié)合,，為用餐者提供多種感官用餐體驗(yàn)。
該餐廳是Teamlab新藝術(shù)裝置,，它位于新藝術(shù)裝置,，它位于“佐賀牛肉餐廳SAGAYAginza”在內(nèi)部，獨(dú)特的身臨其境的空間只能容納八位客人,，提供比較合適的體驗(yàn)氛圍,。在傳達(dá)日本口味的同時(shí)，餐廳還可以享受幻想的藝術(shù)環(huán)境,，就像踏上了美食的美妙之旅,。投影投射在空間的每一面墻和桌子上，投影對(duì)象的大小和形狀會(huì)受到盤(pán)子的影響,。當(dāng)盤(pán)子放在桌子上時(shí),，盤(pán)子中包含的風(fēng)景圖片會(huì)散發(fā)到桌面和周?chē)?。不僅如此，投影圖像還會(huì)受到用戶(hù)行為的影響,。當(dāng)用戶(hù)移動(dòng)盤(pán)子的位置時(shí),，“水流”也會(huì)相應(yīng)地改變方向。
設(shè)計(jì)師說(shuō),，餐廳的主題是“釋放世界,，連接世界”例如，陶器上畫(huà)的鳥(niǎo)會(huì)從盤(pán)子里釋放出來(lái),，棲息在另一盤(pán)釋放出來(lái)的樹(shù)枝上,。Teamlab它創(chuàng)造了一個(gè)不斷變化的環(huán)境,，反映了日本不斷變化的季節(jié),。因此，投影也受到用餐者行為的影響,。如果你保持不動(dòng),，鳥(niǎo)可能會(huì)落在你手里。當(dāng)你突然移動(dòng)時(shí),，它會(huì)嚇得飛走,。餐廳的菜單和展示圖片將每月更改一次，包括12道菜,，如黑牛肉和時(shí)令蔬菜,。
第二，韓國(guó)機(jī)器人餐廳
首爾圣水洞新開(kāi)機(jī)器人餐廳“Cafe.bot”韓國(guó)***數(shù)字藝術(shù)團(tuán)隊(duì)D’strict機(jī)器人自動(dòng)化企業(yè)和機(jī)器人企業(yè)T-robotics合作打造,。“Cafe.bot”前身是一家有著30年歷史的金屬激光工廠(chǎng),，入口右側(cè)保留了原建筑的大門(mén),，這意味著過(guò)去,、現(xiàn)在和未來(lái)的共存。
室內(nèi)空間更像是一個(gè)欣賞新媒體數(shù)字藝術(shù)的展廳,，為展覽,、活動(dòng)和藝術(shù)聚會(huì)提供了多種選擇。主背景一側(cè)的墻上設(shè)置了大型投影互動(dòng)屏幕,，滾動(dòng)播放墨西哥藝術(shù)家“PinkLagoon”主題的六個(gè)視頻作品。其中三個(gè)視頻具有動(dòng)作識(shí)別功能,，火烈鳥(niǎo)和云會(huì)隨著人體的運(yùn)動(dòng)而移動(dòng),。漂浮在粉色海面上的火烈鳥(niǎo)和云感覺(jué)像墨西哥版的音樂(lè)劇,，因?yàn)樗鼈兘Y(jié)合了神秘的顏色“獅子王”。
咖啡店有四名機(jī)器人員工：“咖啡機(jī)器人”，“酒飲機(jī)器人”,，“甜點(diǎn)機(jī)器人”和“火烈鳥(niǎo)機(jī)器人”,。“咖啡機(jī)器人”負(fù)責(zé)制作咖啡,，它可以控制制作咖啡的各個(gè)階段,，如滴落、流動(dòng)和沖泡模式,，并在5分鐘內(nèi)制作3杯咖啡。“酒飲機(jī)器人”負(fù)責(zé)制作雞尾酒和汽水飲料,。“甜點(diǎn)機(jī)器人”你可以在蛋糕上畫(huà)圖片或文字,，畫(huà)程序定制的表情圖案,。你可以在等待美味甜點(diǎn)的同時(shí)欣賞它“創(chuàng)作”。“火烈鳥(niǎo)機(jī)器人”它配備了一個(gè)可以識(shí)別人類(lèi)動(dòng)作的傳感器,，就像一只好奇的火烈鳥(niǎo)到處追逐人類(lèi),，并在顯示屏上顯示他捕捉到的人類(lèi)表情。
三,、哥本哈根AlchemistRestaurant
2019年,，哥本哈根著名餐廳AlchemistRestaurant升級(jí)改造后重新開(kāi)業(yè),，由倫敦設(shè)計(jì)公司重新開(kāi)業(yè)StudioDuncalf設(shè)計(jì)完成,。AlchemistRestaurant奇怪的是,，從外到內(nèi)都有驚人和意想不到的驚喜。一到餐廳門(mén)口,，就會(huì)被餐廳巨大的大門(mén)所吸引,。這扇門(mén)是青銅做的,，高3米，門(mén)上布滿(mǎn)了粗糙的樹(shù)枝,。當(dāng)它在前面慢慢打開(kāi)時(shí),，人們會(huì)越來(lái)越好奇它是什么樣的另一個(gè)世界,。
進(jìn)門(mén)后，有一個(gè)畫(huà)廊空間,，藝術(shù)家將被邀請(qǐng)?jiān)谶@里創(chuàng)作,。通過(guò)畫(huà)廊空間的升降門(mén),，你可以去餐廳的內(nèi)層。一樓是一個(gè)寬敞的酒吧區(qū),，高14米,，一邊是三層玻璃酒窖，裝滿(mǎn)了1萬(wàn)多瓶葡萄酒,。穿過(guò)二樓裝滿(mǎn)葡萄酒的玻璃酒窖,，進(jìn)入比較令人驚嘆的餐廳部分。整個(gè)餐廳的燈光設(shè)計(jì)使氣氛非常迷幻,。一進(jìn)入餐廳,，你就會(huì)被眼前的風(fēng)景所驚嘆，充滿(mǎn)螢火蟲(chóng)的森林風(fēng)光,，北極夜空中的極光,，游動(dòng)著水母的深藍(lán)色海洋……
空間的天花板實(shí)際上是一個(gè)拱形的形狀，影設(shè)備,。你可以看到設(shè)計(jì)圖紙,。用餐區(qū)的圓頂直徑為18米，框架采用鋼材制作,，非常穩(wěn)定,。除了驚人的圓頂設(shè)計(jì)，餐廳里到處都是細(xì)節(jié),。例如,，在不規(guī)則的餐廳酒吧你可以看到黃銅燈，提供集中的光線(xiàn),，讓食物看起來(lái)更美味,。
四、荷蘭第七感餐廳
當(dāng)你***次看到這張照片時(shí),，你一定認(rèn)為這是一對(duì)夫婦在海邊享受日落的晚餐,，吹著涼爽的海風(fēng)，享受美味的食物,。事實(shí)是,，這是3D全息投影技術(shù)創(chuàng)造的全息投影技術(shù)“大海”只是位于荷蘭的第七感餐廳創(chuàng)造的非凡就餐體驗(yàn)。
餐廳設(shè)置在座古老的餐廳“教堂”在里面,，當(dāng)你走進(jìn)餐廳時(shí),，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)與外界形成了強(qiáng)烈的分離。教堂的墻上投射著云花朵和水下世界,。即使是用來(lái)擺放食物的餐桌也變成了3D全息投影的載體,。在每道菜上桌的間歇中，餐廳會(huì)根據(jù)菜品的特點(diǎn)調(diào)整投影內(nèi)容,。每個(gè)人都在靜靜地觀(guān)看,，沉浸在雙重享受中,，無(wú)聊的等待根本不會(huì)存在。食客在享受星級(jí)廚師技能的同時(shí),，也在這個(gè)超現(xiàn)實(shí)世界中得到了極大的視覺(jué)滿(mǎn)足,。第七感餐廳顛覆了傳統(tǒng)餐廳單一的味覺(jué)體驗(yàn)，全面升級(jí)了視覺(jué),、味覺(jué),、聽(tīng)覺(jué)的綜合感官體驗(yàn)。
五,，比利時(shí)SkullMapping
一個(gè)叫比利時(shí)的名字SkullMapping通過(guò)使用3人的兩人團(tuán)隊(duì),，D投影映射技術(shù)（projectionmappingtechniques）與動(dòng)作捕捉技術(shù)一起，餐桌變成了一場(chǎng)有趣的表演秀“舞臺(tái)”主演是說(shuō)法語(yǔ)的3D超迷你的“大廚”,。